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Surtido de recetas Quescrem

Surtido de recetas Quescrem

El queso crema es un alimento riquísimo, ideal para untar y realizar una gran variedad de recetas. A continuación os mostramos un conjunto de recetas de Quescrem.

XXXI Edición Salón de Gourmets

XXXI Edición Salón de Gourmets

Desde el lunes 24 de Abril hasta 27 de Abril, en Madrid tuvo lugar la XXXI edición del Salón de Gourmets, el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen.

Jamón ibérico, clasificación y etiquetado

Jamón ibérico, clasificación y etiquetado

El 10 de Enero de 2014 se aprobó la nueva Norma de Calidad del Ibérico mediante la cual podemos diferenciar los tipos de jamón y paleta ibéricos dependiendo de la pureza de la raza, de la forma en que han sido criados y la alimentación que han recibido.

Ya estamos en Fallas!

Ya estamos en Fallas!

Este domingo 26 de Febrero tuvo lugar la Crida donde daba comienzo las Fallas 2017. Unas Fallas diferente ya que por fin somos patrimonio de la humanidad. Con las Fallas vuelve el olor a pólvora, las calles se llenan de monumentos y color y en cada rincón de valencia podemos encontrar chocolate y buñuelos.

Ideas para fomentar los desayunos y cenas fuera del hogar

Ideas para fomentar los desayunos y cenas fuera del hogar

El mayor número de salidas por parte de los españoles a los restaurantes y el incremento de los que se han gastado han hecho que se produzca un aumento en un 1,9% de las ventas en el sector de la restauración el año pasado. Según un estudio de NPD group, sitúa la cena como el momento en el que más se invierte, mientras que es el desayuno el que más adeptos ha ganado en el último año.

Nuevos productos mexicanos

Nuevos productos mexicanos

La comida mexicana es destacada por su exquisita sazón y su gran variedad de platos típicos de cada región. Es por ello que es una de las comidas favoritas en el mundo. En José Rodrigo e hijos apostamos por este tipo de comida, por ello, recientemente hemos incorporado las tortitas de trigo, los nachos y las salsas cheddar, guacamole y mexicana.

Consejos para que tu restaurante tenga éxito el día de San Valentin

Consejos para que tu restaurante tenga éxito el día de San Valentin

¿Aún no tienes el menú de San Valentín? ¿No sabes cómo sacarle el máximo partido? El día de San Valentín se acerca y todo debe estar preparado para que los enamorados tengan una velada inolvidable. Es un día esperado para ellos; y también para los hosteleros, así que, ¡vamos a sacarle el máximo partido! A continuación os mostramos varias ideas para llenar las mesas de los restaurantes, bares o cafeterías y sorprendes a tus comensales.

Nueva tendencia gastronómica: «Casual Food»

Nueva tendencia gastronómica: «Casual Food»

El “Casual Food” es una nueva tendencia gastronómica que prolifera a un ritmo vertiginoso. Y diréis… ¿Qué es el “Casual Food”? Pues se trata de una nueva tendencia en la alimentación que fusiona el concepto de comida rápida con comida equilibrada haciéndonos la vida más creativa y agradable.

La importancia de reciclar

La importancia de reciclar

Reciclar es un acto de gran importancia para la sociedad ya que supone la reutilización de elementos y objetos de distintos tipos, que de otro modo, serían desechados y por lo tanto contribuirían a formar más cantidad de basura y, en última instancia, dañar de manera continua al planeta.

La quinoa un superalimento. Propiedades y beneficios.

La quinoa un superalimento. Propiedades y beneficios.

La quinoa es un alimento relativamente nuevo y en Jose Rodrigo e hijos ya está a vuestra disposición. Se trata de uno de los superalimentos de moda y no debería faltar en tus menús, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Si quieres conocer todos las propiedades y beneficios de la quinoa, y que pase a formar parte de tus platos… ¡Sigue leyendo que te lo contamos!

Disfruta de la Navidad con la gran variedad de productos que ofrece Rodrigo alimentación

Disfruta de la Navidad con la gran variedad de productos que ofrece Rodrigo alimentación

Ya está cerca la Navidad, esa época del año que todo el mundo desea que llegue para rodearse de familiares y amigos y disfrutar de grandes veladas junto a ellos. Pero… ¿Que serían de esas comidas y cenas sin un buen pollo relleno o unos buenos polvorones y turrones? En Rodrigo Alimentación tenemos todos los alimentos necesarios para que sus veladas navideñas o las de sus clientes sean inolvidables.

Ideas para potenciar tu carta de postres

Ideas para potenciar tu carta de postres

Conseguir que la carta de postres sea variada, atractiva y a la vez rentable es muy fácil. Con estos consejos, los postres podrán convertirse en la parte del menú con la que conseguir más margen de beneficio. Solo será necesario echar un vistazo rápido a aquellos ingredientes que hay en la cocina y ponerle un poco de creatividad.

Las legumbres, indispensables en una dieta equilibrada

Las legumbres, indispensables en una dieta equilibrada

Existen unas 15.000 especies de leguminosas repartidas por todo el mundo, pero sólo unas 50 son interesantes desde el punto de vista dietético. Las legumbres forman parte de la dieta humana desde hace miles de años. Su consumo frecuente, entre 2 a 4 veces por semana, consigue efectos beneficiosos frente a enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y diabetes. Estos efectos positivos se atribuyen a diversas sustancias, entre ellas la fibra, las saponinas, isoflavonas y fitatos, además de la propia proteína.

Nueva ley de información alimentaria (ALÉRGENOS)

Nueva ley de información alimentaria (ALÉRGENOS)

En los últimos quince años el número de personas que sufren alergia alimentaria se ha multiplicado por dos, hasta el punto de que más del 10% de la población declara algún tipo de intolerancia. Para garantizar su seguridad y equipararlos en derechos, la nueva ley de alérgenos, recogida en el Reglamento Europeo 1169/2011 establece que todas las empresas operadoras de colectividades tienen que informar de los alérgenos que contienen sus platos. Desde el pasado 13 de diciembre de 2014 esta ley ya está en marcha.