Crema thai de langostinos y coco

17-09-2018 | Recetas

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Ingredientes (6 personas):

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Cantidad

CódigoProducto

500g

0280295Langostinos cocidos

5g

Lemon grass troceado

20g

Jengibre fresco pelado

100g

Cebolla

800g

0190601

Leche de coco

120g

Champiñón

35g0170607

Salsa veloute de pescado.

25g

Zumo de lima

Cucharadita

0060201Azúcar

0100314

Pimienta negra molida

Cucharada

Cilantro fresco

Chorrito0110222

Aceite de oliva virgen extra

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Preparación

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  1. Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.
  2. Añadimos la leche de coco, el lemon gras, el jengibre, los champiñones picados, la salsa de pescado (preparada previamente según indicaciones del producto), el zumo de lima, el azúcar y la pimienta, y dejamos hervir 15 minutos.
  3. Trituramos con una batidora de brazo.
  4. Troceamos los langostinos y con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta hasta que cojan un poco de color. Los añadimos a la crema.
  5. Solo queda servir, ponemos la crema en un plato y por encima algún que otro langostino más y cilantro picado.

Esta receta es de directo al paladar, pero para elaborar la receta nosotros la hemos adaptado a nuestros ingredientes.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]

Alérgenos

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