Crema thai de langostinos y coco

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Ingredientes (6 personas):

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Preparación

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1. Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.
2. Añadimos la leche de coco, el lemon gras, el jengibre, los champiñones picados, la salsa de pescado (preparada previamente según indicaciones del producto), el zumo de lima, el azúcar y la pimienta, y dejamos hervir 15 minutos.
3. Trituramos con una batidora de brazo.
4. Troceamos los langostinos y con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta hasta que cojan un poco de color. Los añadimos a la crema.
5. Solo queda servir, ponemos la crema en un plato y por encima algún que otro langostino más y cilantro picado.

Esta receta es de directo al paladar, pero para elaborar la receta nosotros la hemos adaptado a nuestros ingredientes.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]

Alérgenos

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