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Ingredientes (6 personas):
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Cantidad | Código | Producto |
500g | 0280295 | Langostinos cocidos |
5g | – | Lemon grass troceado |
20g | – | Jengibre fresco pelado |
100g | – | Cebolla |
800g | 0190601 | Leche de coco |
| 120g | – | Champiñón |
| 35g | 0170607 | Salsa veloute de pescado. |
| 25g | – | Zumo de lima |
Cucharadita | 0060201 | Azúcar |
– | 0100314 | Pimienta negra molida |
| Cucharada | – | Cilantro fresco |
| Chorrito | 0110222 | Aceite de oliva virgen extra |
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Preparación
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- Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.
- Añadimos la leche de coco, el lemon gras, el jengibre, los champiñones picados, la salsa de pescado (preparada previamente según indicaciones del producto), el zumo de lima, el azúcar y la pimienta, y dejamos hervir 15 minutos.
- Trituramos con una batidora de brazo.
- Troceamos los langostinos y con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta hasta que cojan un poco de color. Los añadimos a la crema.
- Solo queda servir, ponemos la crema en un plato y por encima algún que otro langostino más y cilantro picado.
Esta receta es de directo al paladar, pero para elaborar la receta nosotros la hemos adaptado a nuestros ingredientes.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]
Alérgenos
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