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Ingredientes (4 personas)
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Cantidad | Código | Producto |
600 gr | 0340710 | Tofu |
4 cucharadas (50gr) | 0040403 | Maizena |
4 cucharadas (60ml) | 0170512 | Salsa soja |
2 cucharadas (50gr) | 0131507 | Miel |
1 cucharada (15ml) | 0170514 | Salsa worcester |
1 cucharada (15ml) | 0110158 | Vinagre de modena |
1 cucharada (15ml) | – | Zumo limón |
| Una cucharadita | 0100344 | Ajo granulado |
– | 0100314 | Pimienta negra |
| – | – | Perejil |
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Preparación
[/vc_column_text][vc_column_text]Sacamos el tofu del envase y retiramos el líquido. Envolvemos en varias capas de papel de cocina, luego en un paño limpio y colocamos peso encima. Dejamos escurrir como mínimo 30 minutos. Mientras tanto, Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja. Una vez escurrido el tofu, cortamos en cubos. Disponemos en una sola capa en la bandeja y espolvoreamos la maizena por encima (con un tamiz o colador). Mezclamos bien para que todo el tofu se cubra y horneamos durante 15 minutos. Sacamos, removemos, bajamos la temperatura a 180ºC y seguimos horneando de 15 a 20 minutos más.
Mientras el tofu se va haciendo colocamos todos los ingredientes de la salsa en un cazo, calentamos y removemos para conseguir una textura homogénea (tiene que ser un poco espesa). Agregamos el tofu horneado y removemos para que todas las piezas se cubran con la salsa. Servimos con perejil o cilantro fresco picado. Para acompañarlo es ideal con cuscús, arroz o quinoa, o unas verduras salteadas o asadas.
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Alérgenos
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Valor nutricional por ración
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Por ración | |
| Energía | 336,78 Kcal |
| Grasa | 7,44 gr |
| de las cuales saturadas | 1,202 gr |
| Hidratos de Carbono | 25,44 gr |
| azúcar | 11,17 gr |
| Fibra | 10,98 gr |
| Proteínas | 22,26 gr |
Sal | 3,42 gr |
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