Ingredientes (para 4 personas):
Cantidad | Código | Producto |
20 unidades | 0310204 | Hamburguesas mixtas |
| Un diente | – | Diente de ajo |
1 unidad | – | Cebolla |
1 unidades grande | – | Zanahoria |
| ¼ de pimiento | – | Pimiento rojo |
¼ de pimiento | – | Pimiento verde |
250 ml (un vaso) | 0130803 | Tomate triturado natural |
| 125 ml (medio vaso) | 0220102 | Vino blanco |
Al gusto | 0100350 | Hiervas provenzales |
250 gr | 0130313 | guisantes |
| 1 vaso | – | agua |
| 1 sobre | 0100101 | azafrán |
Chorrito | 0110222 | Aceite oliva virgen extra |
| Al gusto | 0060121 | sal |
| Al gusto | 0100314 | pimienta |
Preparación
- Doramos las albóndigas (previamente descongeladas) sirviéndonos de la sartén caliente y de una cucharada de aceite, iremos girando todo el tiempo a fin de sellarlas un poco, una vez selladas las reservamos en un fuente.
- Empezaremos a elaborar la salsa, para ello picaremos la cebolla y el ajo, la zanahoria cortada en rodajas, los pimientos y los ponemos a pochar en la olla con un chorrito de aceite.
- Añadimos el vaso de tomate triturado natural, el agua, el vino blanco y las hierbas provenzales y salpimentamos.
- Dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Agregamos las albóndigas y dejamos cocer 20 minutos más. A mitad de cocción, agregamos los guisantes y los sobres de azafrán y removemos la olla con movimientos de vaivén para que se integren en la salsa.
Hemos cogido la idea de esta receta de https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas/ y la hemos adaptado a nuestros productos.
