Bulgur con cherry variados y salsa espumosa de yogur

13-09-2019 | Alimentacion equilibrada, Recetas

Ingredientes (4 personas):

Cantidad

CódigoProducto
Para la crema espumosa:

120 gr

0331001Yogur natural

4 ml

0170741Aderezo liquido cítrico Knorr
40 gr0060201

Azúcar blanquilla

120ml0240111

Krona orignial

0100300

curcuma

Principal:

120gr

0030674Knorr bulgur
25-30und

Cherrys rama, pera y amarillos

8 und

Espárragos blancos limpios

Preparación

Para la crema espumosa:

  1. Añadir el azúcar a la krona Original y batir enérgicamente hasta semimontarla.
  2. Mezclar en un bol el yogur con el aderezo cítrico, remover y dar punto de cúrcuma.
  3. Con la ayuda de una lengua mezclar uniformemente la crema de yogur con la Krona montada, reservar en un manga pastelera.

Principal:

  1. Realizar la preparación de 120gr de bulgur tal y como se indica en el producto.
  2. Trocear los chery en gajos. Cortar longitudinalmente algunas yemas y mezclar todo en un bol. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.

Emplatado:

  1. Disponer en un bol el bulgur con los cherry.
  2. Sacar un par de lascas del tallo de los espárragos y decorar.
  3. Añadir la crema espumosa con la manga de manera diversa.
  4. Decorar con hojas de albahaca y espolvorear cúrcuma.

Esta receta es de unilever, la podéis encontrar aquí además en su página podéis ajustar las personas o comensales y os dice las cantidades exactas. Nosotros hemos adaptado los ingredientes a los que disponemos en rodrigo alimentación.

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