Ingredientes (4 personas):
Cantidad | Código | Producto |
| Para la crema espumosa: | ||
120 gr | 0331001 | Yogur natural |
4 ml | 0170741 | Aderezo liquido cítrico Knorr |
| 40 gr | 0060201 | Azúcar blanquilla |
| 120ml | 0240111 | Krona orignial |
| – | 0100300 | curcuma |
| Principal: | ||
120gr | 0030674 | Knorr bulgur |
| 25-30und | – | Cherrys rama, pera y amarillos |
| 8 und | – | Espárragos blancos limpios |
Preparación
Para la crema espumosa:
- Añadir el azúcar a la krona Original y batir enérgicamente hasta semimontarla.
- Mezclar en un bol el yogur con el aderezo cítrico, remover y dar punto de cúrcuma.
- Con la ayuda de una lengua mezclar uniformemente la crema de yogur con la Krona montada, reservar en un manga pastelera.
Principal:
- Realizar la preparación de 120gr de bulgur tal y como se indica en el producto.
- Trocear los chery en gajos. Cortar longitudinalmente algunas yemas y mezclar todo en un bol. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Emplatado:
- Disponer en un bol el bulgur con los cherry.
- Sacar un par de lascas del tallo de los espárragos y decorar.
- Añadir la crema espumosa con la manga de manera diversa.
- Decorar con hojas de albahaca y espolvorear cúrcuma.
Esta receta es de unilever, la podéis encontrar aquí además en su página podéis ajustar las personas o comensales y os dice las cantidades exactas. Nosotros hemos adaptado los ingredientes a los que disponemos en rodrigo alimentación.
