La New York Cheesecake estilo americano es una de las tartas más populares del mundo. Aquí te ofrecemos la receta rápida, fácil y deliciosa con el queso Quescrem Natural.
ingredientes
| PRODUCTO | REFERENCIA | CANTIDAD |
| Queso natural quescrem | 0250402 | 1,2kg |
| nata 35% MG | 0240131 | 225gr |
| azúcar | 0060201 | 315gr |
| almidón maiz | – | 65gr |
| huevo | 0240401 | 294gr |
| agua | – | 50gr |
preparación
- Cuando hayas ablandado el queso mediante batido moderado o atemperado, añádele sin dejar de batir a velocidad media la nata de montar y el azúcar. Los ingredientes se deben batir el tiempo suficiente para que se mezcle todo bien y no haya grumos. Es muy importante que no se incorpore aire.
- Diluye el almidón con agua e introdúcelo en la mezcla poco a poco.
- Añade los huevos uno a uno dando tiempo a que se vaya mezclando correctamente. Bate nuevamente toda la mezcla con el gancho curvo de la batidora para desairearla antes de colocarla en un molde de horno.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea a esa temperatura por 15 minutos. Pasado ese tiempo baja la temperatura a 130°C y hornéala durante 60 minutos.
Esta receta de tarta de queso new york cheesecake es de quescrem.
