Ingredientes (10 personas):
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Cantidad |
Código | Producto |
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250 gr |
0250405 |
Queso mascarpone Quescrem 500 gr |
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200 ml |
0240106 |
Nata liquida montar 35,1% RAM 1L |
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125 ml |
0190131 |
Leche entera brick xoia 1L |
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100 gr |
0060201 |
Azúcar blanquilla azucarera 1 Kg |
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1 sobre (12gr) |
0210602 |
Cuajada 16 raciones royal 48 gr |
| 100 gr | 0210831 |
Caramelo liquido royal 400gr |
Preparación
Colocar en una olla el queso y el azúcar y mezclar. Añadir la nata y la mitad de la leche y cocinar a fuego medio. Disolver el sobre de cuajada en la leche que quedaba y remover bien para que no queden grumos. Cuando la mezcla anterior empiece a hervir, retirar del fuego y le añadir la cuajada disuelta en la leche. Mover continuamente con unas varillas. Llevar otra vez al fuego y cuando vuelva a hervir, retirar. Cubrir el fondo de un molde con caramelo líquido y verter sobre él la mezcla anterior. Dejar cuajar en la nevera de un día para otro. Una vez cuajado volcar sobre un plato o bandeja y servir.
Valor nutricional por ración
| Por ración | |
| Energía | 219,67 Kcal |
| Grasa | 17,95 gr |
| de las cuales saturadas | 11,83 gr |
| Hidratos de Carbono | 12,43 gr |
| de los cuales azúcares | 12,43 gr |
| Fibra | – |
| Proteínas | 2,10 gr |
| Sal | 0,04 gr |
