Flan de turrón

03-12-2019 | Navidad, Postres, Recetas

Ingredientes (8 personas):

Cantidad

Código

Producto

600 ml

0190131

Leche entera

5 und

0170906

huevos

200 g

0083031

Turrón blando

80 g

0060201

azúcar

Al gusto

Hojas menta

25 g

0050703

Nueces

Preparación

Para el caramelo:

  1. Calentar una sartén a fuego fuerte con 80 gramos de azúcar. Cuando empiece a tomar color bajar el fuego y mantenerlo hasta que se dore un poco (ni muy rubio, ni muy tostado). Cuando se funda, remover y cubrir el fondo de los moldes.

Para el flan:

  1. Poner a calentar la leche en un cazo. Trocear el turrón y colocarlo en la jarra batidora. Añadir la leche caliente y los huevos batidos. Triturar.
  2. Repartir la mezcla en los moldes y hornéalos a 180º C al baño maría durante 25-30 minutos. Dejar templar y desmoldar. 
  3. Servir y decóralos con unas hojas de menta y nueces.

NOTA:

Puedes utilizar moldes individuales o un molde grande. No obstante, a la hora de hornearlo tendremos que tenerlo en cuenta ya que si utilizas moldes individuales, será suficiente con 30 minutos de horno. Mientras que, si el molde es grande seguramente será necesaria 1 hora o incluso algo más.

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