Galletas de avena, chocolate blanco y arándanos

28-02-2020 | Postres, Recetas

Ingredientes (para 24 galletas):

Cantidad Código Producto
100 gr0040101 harina
100 gr 0091234 Copos avena
Media cucharadita 0100401 Bicarbonato
100 gr 0240301 Mantequilla
25 gr 0060201 azúcar
100 gr 0060206 Azúcar morena
Media cucharadita 0060111 Sal
Media cucharadita Esencia vainilla
unidad huevo
100 gr 0080116 Gotas chocolate blanco
100 gr 0050313 Arándanos rojos deshidratados

Preparación:

  1. Verter la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un recipiente profundo y batir con varillas eléctricas hasta que quede una crema suave. Incorporar el huevo, esencia vainilla y mezclar con una cuchara.
  2. Echar el bicarbonato, la sal, la harina tamizada y los copos de avena.
  3. Mezclar de nuevo y añadir los arándanos y las gotas de chocolate blanco.
  4. Sobre una hoja de papel de horno, distribuir montoncitos de masa dejando espacio entre ellos. Para que las galletas te salgan del mismo tamaño utilizar una cuchara para helados.
  5. Darle forma y aplanar cada montoncito de masa con el dorso de una cuchara.
  6. Hornear a 180ºC durante 13 minutos y dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.

Recomendaciones:

Para que queden unas galletas de 10, sacar las galletas del horno cuando aún estén un poco elásticas al tacto. De esta manera se endurecerá la superficie durante el tiempo de reposo pero quedarán tiernas y jugosas en el centro.

Esta receta de galletas jugosas y crujientes es del El Confidencial pero nosotros la hemos adapto a nuestros productos.

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