Hummus de lentejas

23-01-2020 | Alimentacion equilibrada, Receta vegetarina, Recetas

Ingredientes (6 raciones):

Cantidad Código Producto
150 gr 0140121 Lentejas cocidas al natural
2 cucharadas   – Agua
2 cucharadas 0230290 Zumo de limon
2 cucharadas 0100367 Sésamo
50 gr 0110581 Aceite oliva virgen extra
12 unidades 0050201 Almendras crudas
1 unidad   – Ajo
Media cucharadita 0100323 Comino
Media cucharadita 0060111 Sal

Preparación:

  1. Tuesta el sésamo y las almendras crudas.
  2. Lava las lentejas y colócalas junto al resto de ingredientes en una batidora (excepto el aceite). Tritura un poco y ve añadiendo el aceite poco a poco mientras trituras hasta que se forme una pasta. Si la textura te parece espesa añade un poco de agua hasta conseguir la textura deseada.
  3. Sirve frío o templado. Adereza con un chorro de aceite de oliva y unas semillas de sésamo. Puedes añadirle unas hojas de albahaca y menta por encima para decorar.

Recomendaciones:

Acompáñalo con pan tostado, vegetales crudos o úsalo para untar un sándwich. Si lo tapas bien podrás guardarlo en la nevera durante 4 días.

Esta receta es de Shoot The Cook pero nosotros la hemos adaptado a nuestros ingredientes.

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