Ingredientes para 4 monas:
Cantidad | Código | Producto |
500 gr | 0040102 | Harina |
25 gr | – | levadura fresca |
250 ml | 0190131 | leche entera |
100 gr | 0240301 | mantequilla |
80 gr | 0060201 | azúcar |
1 | – | huevo |
Una pizca | 0060111 | sal |
Al gusto | 0080115 | Fideos de colores |
Al gusto | 0050206 | Almendra laminada |
– | – | Huevos cocidos o de chocolate |
Preparación:
- Añadimos la levadura fresca en la leche tibia hasta que se disuelva. Una vez disuelta lo añadimos junto con la harina en un bol y lo mezclamos todo bien con un tenedor. Añadimos el resto de ingredientes: la mantequilla fundida, el azúcar, el huevo y una pizca de sal. Lo amasamos y le damos forma redonda a la masa con las manos.
- Cubrimos el bol con un paño y lo ponemos en el horno durante unos 20-30 minutos a una temperatura máxima de 50ºC, dejando la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera, hasta que veamos que la masa haya levado, es decir, que haya aumentado su volumen visiblemente.
- Mientras la masa crece, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal. Una vez la masa ha levado, la dividimos en 4 partes. Ahora toca dejar volar tu imaginación y darle forma a la masa creando las figuras que queramos: un conejo, una tortuga, un nido,una trenza… Podéis hacer las que se os ocurra.
- Las ponemos otros 10 minutos al horno a máximo 50ºC, para que siga creciendo la masa. Una vez tenemos nuestras figuras listas, mezclamos una yema de huevo con una cucharada de leche y pintamos las monas con esta mezcla, para que se doren en el horno. Añadimos la decoración para acabar nuestras figuras (fideos de colores, almendra laminada…).
- Con nuestras figuras ya listas y decoradas, las ponemos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que veamos que están listas y que ha cogido un color adecuado.
- Las sacamos del horno, las dejamos enfriar, le ponemos los huevos cocidos o de chocolate como decoración y ya tenemos nuestras monas de Pascua listas para disfrutarlas.