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Ingredientes:
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Cantidad |
Código | Producto |
| 2 morcilla | 0260208 |
Morcilla de burgos |
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1 manzana |
– | Manzana |
| 60 gr | 0100338 |
Piñones |
| 3 unidades | 0170906 |
Huevos |
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Chorrito |
0110222 |
Aceite oliva virgen extra |
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Al gusto |
0060121 | Sal |
| Al gusto | 0100314 |
Pimienta negra molida |
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Preparación
[/vc_column_text][vc_column_text]1-Tostamos los piñones en la sartén y una vez tostados los reservamos.
2- Pelamos la manzana, la cortamos en dados pequeños y la pochamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
3- Le quitamos la piel a las morcillas y la deshacemos un poco con ayuda del tenedor. La pochamos junto con la manzana hasta que adquiera un tono un poco oscuro y añadimos los piñones. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.
4- Añadimos el primer huevo aún en el fuego, removiendo constantemente (pero suave) en la sartén. Apartamos del fuego y añadimos los otros dos huevos restantes, sin dejar de remover, de manera envolvente. De esta forma conseguiremos ese toque cremoso que diferenciará este revuelto de cualquier otro.
5-Emplatamos el revuelto, para ello nos ayudándonos de un molde circular. Lo podemos acompañar de pan tostado, ideal para coger el revuelto y darle un toque crujiente.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]
Alérgenos
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