Descubre cómo cumplir con la normativa sobre alérgenos y mejorar la seguridad alimentaria de tu negocio. ¡Aumenta la confianza de tus clientes y evita problemas!
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Claves para entender la Ley de Información de alérgenos
Desde que salio a la luz la Ley de los alérgenos es obligatorio que las empresas operadoras de colectividades informen de los alérgenos que contienen sus platos.
Por ello en José Rodrigo e Hijos queremos darte las claves para entender la nueva ley y poder ponerla en funcionamiento.
Consejos para manejar y tratar con el gluten en tu negocio
Cada vez más son las personas con alergias o intolerancias al gluten, por ello y con motivo de que el paso 27 de mayo fue el día nacional del celiaco, a continuación os mostramos unos consejos útiles para saber cómo manejar y tratar con el gluten en tu negocio.