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Ingredientes (5 personas):
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Cantidad | Código |
Producto |
600 gr |
Pulpo cocido |
|
400 gr |
Arroz extra |
|
800 gr |
0180133 |
Caldo pescado |
250 ml |
0220102 |
Vino blanco |
Una pieza |
– |
cebolla |
Una pieza |
– |
Pimiento verde |
Una pieza |
– |
Calabacín |
Una pieza |
– |
Tomate |
Una pizca |
0100344 |
Ajo granulado |
Un chorrito |
0110221 |
Aceite oliva intenso |
Una pizca |
0060111 |
Sal fina |
– |
0100308 |
Perejil hoja |
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Preparación
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- Doramos el pulpo (el pulpo del que disponemos en José Rodrigo e hijos está listo para cocinar) en la sartén vuelta y vuelta hasta que esté listo. Lo retiramos y cortamos en trozos. Reservamos.
- Echamos el caldo de pescado en la misma sartén donde hemos hecho el pulpo de tal forma que se queden también los sabores del pulpo. Una vez este caliente reservamos.
- Introducimos el ajo granulado en una cacerola con un chorrito de aceite y lo doramos. Picamos la cebolla y se la añadimos. Cuando la cebolla coja color agregamos el pimiento y el calabacín bien picados. Sazonamos. Pelamos y picamos el tomate, lo añadimos y dejamos que se pochen bien las verduras.
- Añadimos el arroz a la cacerola y rehogamos. Vertemos el vino y dejamos hervir. Cuando hierva, introducimos el caldo de pescado (que preparamos previamente) mientras removemos el arroz y dejamos cocinar durante 15-18 minutos.
- Servimos una buena ración en un plato e introducimos los trozos del pulpo. Decoramos con perejil y listo.
Esta receta es de Karlos Arguiñano, pero la hemos adaptado a nuestros productos. Esperamos que os guste.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]
Alérgenos
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Trazas:
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Valor nutricional por ración
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Por ración |
|
Energía |
431,53 Kcal |
Grasa |
4,43 gr |
de las cuales saturadas |
0,95 gr |
Hidratos de Carbono |
69,08 gr |
Fibra |
3,83 gr |
Proteínas |
26,47 gr |
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