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Ingredientes (5 personas):
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Cantidad | Código | Producto |
600 gr | Pulpo cocido | |
400 gr | Arroz extra | |
800 gr | 0180133 | Caldo pescado |
250 ml | 0220102 | Vino blanco |
Una pieza | – | cebolla |
Una pieza | – | Pimiento verde |
Una pieza | – | Calabacín |
Una pieza | – | Tomate |
Una pizca | 0100344 | Ajo granulado |
Un chorrito | 0110221 | Aceite oliva intenso |
Una pizca | 0060111 | Sal fina |
– | 0100308 | Perejil hoja |
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Preparación
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- Doramos el pulpo (el pulpo del que disponemos en José Rodrigo e hijos está listo para cocinar) en la sartén vuelta y vuelta hasta que esté listo. Lo retiramos y cortamos en trozos. Reservamos.
- Echamos el caldo de pescado en la misma sartén donde hemos hecho el pulpo de tal forma que se queden también los sabores del pulpo. Una vez este caliente reservamos.
- Introducimos el ajo granulado en una cacerola con un chorrito de aceite y lo doramos. Picamos la cebolla y se la añadimos. Cuando la cebolla coja color agregamos el pimiento y el calabacín bien picados. Sazonamos. Pelamos y picamos el tomate, lo añadimos y dejamos que se pochen bien las verduras.
- Añadimos el arroz a la cacerola y rehogamos. Vertemos el vino y dejamos hervir. Cuando hierva, introducimos el caldo de pescado (que preparamos previamente) mientras removemos el arroz y dejamos cocinar durante 15-18 minutos.
- Servimos una buena ración en un plato e introducimos los trozos del pulpo. Decoramos con perejil y listo.
Esta receta es de Karlos Arguiñano, pero la hemos adaptado a nuestros productos. Esperamos que os guste.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=»fadeIn»]
Alérgenos
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Trazas:
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Valor nutricional por ración
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Por ración | |
Energía | 431,53 Kcal |
Grasa | 4,43 gr |
de las cuales saturadas | 0,95 gr |
Hidratos de Carbono | 69,08 gr |
Fibra | 3,83 gr |
Proteínas | 26,47 gr |
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